Como fazer café: AeroPress
Rápida, portátil e difícil de errar: a AeroPress combina imersão e pressão para uma xícara limpa e doce em dois minutos.
Resposta rápida
Use 15 g de café para 230 ml de água (proporção 1:15), moagem média-fina, água a 85–92 °C. Tempo total: 2 minutos.
- Proporção
- 1:15
- Café
- 15 g
- Água
- 230 ml
- Moagem
- Média-fina
- Temperatura
- 85–92 °C
- Tempo
- 2 minutos
Ajuste a quantidade
Café15 g≈ 2 colheres de sopa rasas
- Proporção
- 1:15
- Moagem
- Média-fina
- Temperatura
- 85–92 °C
- Tempo
- 2 minutos
Passo a passo
- Coloque o filtro na tampa, molhe com água quente e encaixe na câmara sobre a caneca.
- Adicione 15 g de café em moagem média-fina.
- Despeje 230 g de água a 85–92 °C e mexa três vezes.
- Encaixe o êmbolo para segurar o vácuo e espere até 1:30.
- Pressione devagar por uns 30 segundos e pare quando ouvir o chiado.
Perguntas frequentes
Qual a temperatura da água na AeroPress?
Entre 85 e 92 °C. Água mais fria suaviza torras mais escuras; mais quente realça as claras.