フロリアノポリス
東京
ウシュアイアカフェを開いています…
コーヒー
Doçura · ロット001
チョコレート、キャラメル、ナッツ。中煎り。
最初のロットは、セラード・ミネイロのサン・ルイス農園、標高1,000mで育ったカトゥアイ・ヴェルメーリョ。パルプドナチュラル精製に、甘さを引き出す中煎り。最初にチョコレート、中盤にキャラメル、余韻にナッツ。酸味はおだやかで、コクはしっかり。SCA 84.5点。エスプレッソにも、どんなドリップにも。
挽き方発送日に挽きます。
R$69.00250g
- Pix
- カード
- Stripeで安全にお支払い
- 産地
- ブラジル、ミナス・ジェライス州セラード・ミネイロ
- 品種
- Catuaí Vermelho
- 精製
- チェリー・デスカスカード（パルプドナチュラル）
- 標高
- 1,000m
- スコア
- SCA 84.5点
- 焙煎度
- 中煎り · 12分26秒で211℃
味わい
まず甘さ。酸味はひかえめ。
フレーバー
- チョコレート
- キャラメル
- ナッツ
- ほのかなオレンジ
焙煎
中煎り。12分26秒、211℃で焙煎を終えます。1ハゼのあとの約2分10秒が「デベロップメント」。この時間に糖がキャラメル化し、コクが増し、酸味がおだやかになります。
投入0:001ハゼ≈ 10:16終了 · 211℃12:26
デベロップメント 約2:10
FLUXO 定期便
毎月、焙煎したてのコーヒーを。注文し忘れることなく。
その時々のFLUXOのロットを毎月250g×2袋。最初はDoçura · ロット001から。挽き方を選べて、お支払いは毎月カードで。
R$129.00毎月
詳細
カフェ
一緒にコーヒーを飲む場所。
ブラウザで開くだけ、インストール不要。席に座って、チャットや音声で話し、チェスをしたり、レコードをかけたり。そこにいる人は名前で表示されます。
ショップ
私たちのコーヒー、淹れるための器具、そしてFLUXOのグッズ。
R$69.00
Doçura デュオ
250g × 2
Doçura 1kg
250g × 4FLUXO マンスリー
毎月 250g × 2
ハンドドリップセット
陶器ドリッパー＋ガラスサーバー
グースネックケトル
マットブラック・ウォールナット
ハンドミル
スチール・ウォールナット
ドリップスケール
タイマー付き
フレンチプレス
ガラス・スチール・ウォールナット
マキネッタ
アルミニウム
FLUXO マグ
コバルト／ホワイト
FLUXO トート
厚手コットンキャンバス
FLUXO Tシャツ
ヘビーウェイトコットン- Pix
- カード
- Stripeで安全にお支払い
ご注文の前に
すべての質問を見るバーチャルカフェとは？
ブラウザで入れる3Dの空間で、世界中の人と一緒にコーヒーを楽しめます。フロリアノポリスのカフェはラゴア・ダ・コンセイサンにあり、ショップと同じ棚が並んでいます。
送料はいくらですか？
ブラジル全土への送料はR$19.90、R$199.00以上のご注文で無料です。お支払い前に注文内容で確認できます。
豆のまま？挽いてもらえる？
ご購入時に選べます。豆のまま、またはエスプレッソ・ドリップ・フレンチプレス・モカポット用に挽いてお届けします。挽くのは発送日です。ミルをお持ちなら、豆のままのほうが長く新鮮さを保てます。
支払い方法は？
Pix、またはクレジットカード・デビットカードで、Stripeの安全なページからお支払いいただけます。Pixは即時に確認されます。FLUXO マンスリーはカードのみです。