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Amarelo · Lote 001
Boutique / Café

Amarelo · Lote 001

250 g

Amarelo · Lote 001 : Catuaí Amarelo nature du Cerrado Mineiro. Caramel, confiture de lait et fruits à coque, avec du corps et une longue finale sucrée.

Mouture
En grains ou moulu.
69,00 R$250 g
  • Pix
  • Carte bancaire
  • Paiement sécurisé avec Stripe
Origine
Cerrado Mineiro, MG · Brésil
Variété
Catuaí Amarelo
Procédé
Nature
Score
84 points SCA
Notes
Caramel · confiture de lait · fruits à coque
Poids
250 g · 100% arabica
Mouture
En grains ou moulu
Points
+10 Fluxo Points
Voir dans le café virtuelRetrouver le rayon chez FLUXO Florianópolis →
De l’origine à la tasse

Le parcours du café.

  1. 01

    Cerrado Mineiro

    Minas Gerais · Brésil

    Catuaí Amarelo du Cerrado Mineiro, région caféière du Minas Gerais au Brésil.

  2. 02

    Procédé nature

    Le fruit sèche entier

    Les cerises mûres sèchent entières, avec leur peau et leur pulpe, avant de séparer le grain. Ce procédé contribue au corps et à la douceur du café.

  3. 03

    Torréfié à Florianópolis

    Florianópolis · Brésil

    Torréfié à Florianópolis, sur l’île de Santa Catarina.

  4. 04

    Votre sachet

    En grains ou moulu

    Choisissez en grains ou moulu. Sachets de 250 g.

Profil en tasse

Du corps et de la douceur, une longue finale.

Douceur
Élevée
Corps
Plein
Finale
Longue et sucrée
Notes
  • Caramel
  • Confiture de lait
  • Fruits à coque
Dans la tasse

Caramel et confiture de lait dès la première gorgée, puis des fruits à coque en refroidissant. Du corps et une longue finale sucrée.

Comment le préparer

Quatre recettes pour commencer.

Des points de départ : si le café est amer, essayez une mouture plus grosse ; s’il est acide ou léger, plus fine.

Espresso

18 g → 36 g

Mouture
Fine
Eau
93 °C
Temps
25–30 s

Avec du lait, la note de confiture de lait ressort davantage.

Filtre · V60, Melitta

15 g · 250 ml

Mouture
Moyenne-fine
Eau
92–94 °C
Temps
2:30–3:00

Humidifiez avec 30 ml d’eau, attendez 30 s, puis versez le reste.

Cafetière à piston

30 g · 500 ml

Mouture
Grosse
Eau
94 °C
Temps
4 min

Pressez lentement et servez tout le café pour arrêter l’extraction.

Moka

Panier plein

Mouture
Moyenne-fine
Eau
Eau chaude, sous la soupape
Feu
Moyen

Égalisez le café sans le tasser. Retirez du feu dès les premiers gargouillis.

Bien le conserver

Refermez bien le sachet et gardez-le à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Questions fréquentes

Toutes les questions
Quel est le café proposé ?

Amarelo · Lote 001 : Catuaí Amarelo nature du Cerrado Mineiro. Caramel, confiture de lait et fruits à coque, avec du corps et une longue finale sucrée.

En grains ou moulu ?

Choisissez en grains ou moulu avant l’ajout au panier. Chaque sachet contient 250 g.

Contient-il du sucre ou des arômes ajoutés ?

C’est du café à 100 %. Caramel, confiture de lait et fruits à coque décrivent les notes en tasse, sans ingrédients ajoutés.

Comment le préparer et le conserver ?

Pour le filtre, commencez avec 15 g de café pour 250 ml d’eau. Consultez les guides pour les autres méthodes. Refermez le sachet et protégez-le de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

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